Receita de Torta de maçã com chocolate

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Foto - Receita de Torta de maçã com chocolate

Ingredientes

  • Massa:
  • 200 g de biscoito de leite
  • 100 g de margarina de forno e fogão
  • Recheio:
  • 600 ml de leite
  • 3 colheres (sopa) rasa de amido de milho
  • 1 colher (café) de baunilha
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 gemas de ovos
  • 2 caixinhas de morango
  • Cobertura:
  • 170 g de chocolate meio amargo
  • 1 caixinha de 200 g de creme de leite

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Modo de Preparo

  • Bata no processador o biscoito até ficar uma farinha
  • Misture a margarina até ficar bem homogênea
  • Forre uma forma de fundo destacável, reserve
  • Ganache:
  • Em banho-maria misture o chocolate e o creme de leite, mexa até ficar um creme, deixe ficar morno para colocar sobre a torta
  • Recheio:
  • Em uma panela coloque metade do leite e o açúcar, quando estiver quase fervendo misture o outro leite em que foi misturado o amido de milho e as gemas
  • Deixe esfriar
  • Mexa bem até ficar um creme liso
  • Montagem:
  • Na massa reservada coloque o creme de gemas, os morangos cortados em metades, em cima coloque o ganache
  • Leve à geladeira por pelo menos cinco horas
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