Receita de Torta de cream cheese

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Foto - Receita de Torta de cream cheese




Ingredientes

  • Massa:
  • 150 g de manteiga (temperatura ambiente)
  • 300 g de bolacha maisena triturada
  • Recheio:
  • 220 g de cream cheese
  • 200 g de creme de leite fresco
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
  • 1 colher de sobremesa de gelatina sem sabor dissolvida em 3 colheres de água morna
  • Cobertura:
  • Frutas cristalizadas, raspas chocolate, geleia de frutas, chantilly

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Misture a bolacha triturada com a manteiga em temperatura ambiente até obter uma massa homogênea
  • Cubra a forma de torta com a massa, apertando com os dedos até que fique bem firme
  • Asse por 12/15 minutos em forno pré aquecido a 180°C
  • Para que a massa não levante, use o truque do feijão - coloque gãos de feijão cru sobre a massa e leve para assar
  • Recheio:
  • Bata o creme de leite fresco com o açúcar e o cream cheese até obter um creme homogêneo e leve
  • Desligue a batedeira e misture levemente a gelatina dissolvida
  • Deixe a massa assada esfriar e coloque o recheio
  • Leve para a geladeira e quando o recheio estiver durinho, basta desenformar e acrescentar a cobertura de sua preferência
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