Receita de Torta de café

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Foto - Receita de Torta de café

Ingredientes

  • massa:
  • - 5 ovos
  • - 2 xícaras (chá) de açúcar
  • - 100 g de nozes sem casca, moídas
  • - meio tablete de chocolate meio amargo, ralado (100 g)
  • - 1 xícara (chá) de leite fervente
  • - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • - 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • - meio copo de conhaque para regar a massa
  • Glacê:
  • - 300 g de manteiga
  • - 1 lata de Leite Moça
  • - 3 colheres (sopa) de café solúvel

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Modo de Preparo

  • Bata as claras em neve
  • Junte as gemas uma a uma, acrescente aos poucos, o açúcar, as nozes, o chocolate ralado e o leite fervente
  • Misture levemente, a farinha de trigo peneirada com o fermento
  • Despeje em forma redonda untada e leve ao forno médio (180°C) por aproximadamente 40 minutos
  • Depois de assado, desenformee deixe esfriar
  • Glacê:
  • Bata a manteiga até ficar cremosa; junte aos poucos o Leite Moça e o café diluído em 1 colher (sopa) de água quente e bata até obter um creme homogêneo
  • Corte a massa da torta ao meio, regue com o conhaque e espalhe um pouco do glacê
  • Com o glacê restante, cubra toda a torta
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