Receita de Torta de brócolis com ricota e bacon

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Foto - Receita de Torta de brócolis com ricota e bacon

Ingredientes

  • 1/2 maço de brócolis picado
  • 1/2 peça de ricota cortada em cubos médios
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos médios (pode ser o verde, mas o vermelho fica mais bonito)
  • 1/2 peça de bacon cortado em cubos pequenos
  • 3 ovos
  • 12 colheres grandes de trigo
  • 1 colher grande de fermento
  • 1/2 xícara de azeite
  • 1 xícara de leite
  • sal, orégano e queijo parmesão ralado a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo: Massa:
  1. Junte 3 ovos, o trigo, o azeite e vá adicionando o leite aos poucos até ficar cremoso
  2. A massa é bem cremosa mesmo
  3. Adicione o sal a gosto, salpique um pouco de orégano e uma pitada de queijo ralado na massa
  4. Reserve
Recheio:
  1. Coloque o bacon em uma panela, e deixe-o fritar
  2. Quando estiver douradinho, retire e coloque o brócolis
  3. Coloque um pouco de sal e manteiga para refogá-lo
  4. Quando estiver verde bem vivo, e levemente amolecido, desligue a panela
  5. Junte a ricota e reserve
  6. Despeje toda a massa sobre uma forma untada e enfarinhada
  7. Coloque o recheio e por fim o pimentão vermelho
  8. Abaixe com uma colher o recheio
  9. Pode ser salpicado um pouco de queijo parmesão por cima, se desejar
  10. Geralmente 45 minutos de forno alto são suficientes
  11. Bom apetite
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