Receita de Torta de bacalhau

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Foto - Receita de Torta de bacalhau

Ingredientes

  • Massa
  • 30 grs de fermento biológico fresco
  • 150ml de água morna
  • 80ml de óleo
  • 300grs de farinha de trigo
  • 1/2 colher de sopa de açucar
  • sal a gosto
  • Recheio
  • 400grs de bacalhau
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • azeitonas pretas picadas
  • cheiro verde
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • orégano
  • pimenta à gosto, se desejar

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Modo de Preparo

modo de preparo:
  • Massa
  • Esfarele o fermento e coloque o açucar para dissolver.
  • Acrescente a água, o óleo, o sal e misture.
  • Vá colocando a farinha de trigo e sovando até que desprenda das mãos.
  • Faça uma bola, cubra com um pano úmido e deixe descansar por uns 40 minutos.
  • Abra a massa com um rolo e forre uma forma redonda de fundo removível, com +ou- 28com de diâmetro, deixando uma sobra de uns 2 cms de massa em toda a volta.
  • Coloque o recheio e dobre a sobra da massa sobre o mesmo.
  • Arrume as rodelas de tomate sobre a torta, salpique orégano e sal a gosto.
  • Asse em forno quente, até que fique dourada.
  • Recheio
  • Dessalgue, fervente e desfie o bacalhau.
  • Faça um refogado com a cebola, o alho, os tomates,as azeitonas e o bacalhau.
  • Desligue o fogo, misture o requeijão, o cheiro verde e a pimenta.
  • Utilize.
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