Receita de Torta de arroz com mussarela

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Foto - Receita de Torta de arroz com mussarela

Ingredientes

  • . 3 colheres (sopa) de azeite
  • . 1 cebola pequena picada
  • . 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • . Sal, pimenta e tomilho a gosto
  • . 300g de arroz
  • . 60g de queijo ralado
  • . Folhas de manjericão a gosto
  • . 300g de mussarela de búfala.
  • Para decorar:
  • . 2 tomates cortado em rodelas
  • . 100 g de mussarela de búfala
  • . Folhas de manjericão

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola. Junte a polpa de tomate, o sal, a pimenta, o tomilho e deixe cozinhar por 5 minutos. Cozinhe o arroz como de costume, até o ponto ?al dente?. Junte o molho de tomate, o queijo e as folhas de manjericão. Unte uma forma com margarina. Coloque metade do arroz e cobra com fatias de mussarela de búfala. Cubra com o restante do arroz. Decore com rodelas de tomate fresco, rodelas de mussarela de búfala e folhas de manjericão. Leve ao forno preaquecido a 220º durante 20 minutos. Sirva bem quente.
  • Dica: Se preferir substitua a mussarela de búfala por queijo mussarela.
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