Receita de Torta caramelizada de banana

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Foto - Receita de Torta caramelizada de banana




Ingredientes

  • 6 a 8 bananas
  • Para caramelizar:
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de agua fervente
  • Massa:
  • 2 xícaras (chá) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) manteiga
  • 4 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 4 claras em neve

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Modo de Preparo

  • Derreta o açúcar no fogo e acrescente a água fervida
  • Mexa até dissolver os torrões de açúcar e ficar em ponto de calda
  • Caramelize a forma e disponha as bananas fatiadas no sentido do comprimento
  • Reserve um pouco para o recheio
  • Na batedeira bata a manteiga as gemas e o açúcar
  • Acrescente, aos poucos, o trigo, o leite e as claras
  • Por último o fermento em pó
  • Coloque parte da massa na forma caramelizada
  • Coloque o restante das bananas fatiadas no meio e cubra com o restante da massa
  • Leve ao forno médio, pré - aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar
  • Desenforme e sirva
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