Receita de Torta aberta de calabresa

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Foto - Receita de Torta aberta de calabresa

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 tablete de caldo de galinha esfarelado
  • 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
  • Recheio:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 5 dentes de alho picados
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • ½ kg de lingüiça calabresa defumada, cortada em rodelas
  • molho de pimenta
  • 200 g de mussarela raladaver vídeo
  • rodelas de tomate
  • orégano
  • azeite de oliva

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Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • Coloque os ingredientes secos numa tigela, abra uma cova no centro e acrescente a margarina, mexendo até incorporar toda a farinha. Passe a massa para a mesa enfarinhada e trabalhe levemente com as mãos.
  • Depois, cubra-a e deixe descansar por uns 20 minutos. Para o recheio, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte a lingüiça e frite mais um pouco.
  • Tempere com molho de pimenta a gosto, passe para um prato e deixe esfriar.
  • Preaqueça o forno em temperatura moderada. Abra a massa e estenda-a numa forma de aro removível untada. Espalhe a mussarela ralada e acrescente as rodelas de lingüiça, alternando-as com rodelas de tomate.
  • Polvilhe com orégano a gosto e regue com azeite de oliva. Leve ao forno já quente para assar por uns 30 minutos, quando a massa deverá estar dourada.
  • Deixe descansar por uns 20 minutos antes de desenformar e servir!
  • Sugestão:
  • Se gostar, decore com ervas de sua preferência, azeitonas, rodelas de ovo cozido etc…
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