Receita de Torradas com creme de espinafre

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Foto - Receita de Torradas com creme de espinafre

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 1 cebola média
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 2 xícaras de chá de leite integral
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • Sal
  • Pimenta síria ou pimenta-do-reino
  • 30 g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos cozidos
  • Torradas
  • * Prepare torradas de pãozinho francês, do mesmo tamanho e espessura.

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Modo de Preparo

  • Lave e cozinhe o espinafre em uma panela com pouca água
  • Escorra e esprema o espinafre para eliminar o excesso de água
  • Pique o espinafre bem fininho, com auxílio de uma faca
  • Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada
  • Adicione o espinafre picadinho, misturando tudo muito bem
  • Acrescente o leite com o amido de milho dissolvido e continue mexendo até o creme engrossar
  • Tempere com sal e pimenta síria
  • Retire do fogo e reserve
  • Corte os ovos cozidos em fatias bem fininhas
  • Disponha as torradas em uma travessa que possa ir ao forno, disribua porções do creme de espinafre sobre as torradas, polvilhe mais um pouco de sal, pimenta síria e queijo parmesão ralado
  • Leve ao forno preaquecido para gratinar e antes de servir, deposite sobre cada torrada uma fatia de ovo cozido
  • Informações Adicionais
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