Receita de Tender com ameixa fresca

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Foto - Receita de Tender com ameixa fresca

Ingredientes

  • 1 tender (2,5 kg)
  • . 1/2 xícara e molho de soja (shoyu)
  • . 1/4 xícara de óleo
  • . 2 colheres (sopa) de mostarda
  • . 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado
  • . 1/2 (sopa) de molho de pimenta
  • . 4 dentes de alho amassados
  • . 1 kg de ameixa fresca sem o caroço, cortada em gomos
  • Para decorar
  • . Ameixa fresca em gomos
  • . Galhos com folhinhas verdes ou ramos de ervas
  • Acessório
  • . Assadeira grande

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Modo de Preparo

  Modo de preparo:
  • Numa panela, coloque todos os ingredientes, exceto o tender, e cozinhe em fogo médio, mexendo às vezes, por 20 minutos ou até a ameixa ficar macia. Retire e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Aqueça o forno em temperatura média. Ponha o tender sobre a assadeira e faça cortes paralelos em toda a sua extensão, sem separar as fatias. Banhe com metade do molho e leve ao forno por 40 minutos ou até que esteja bem quente.
  • Retire e sirva quente ou em temperatura ambiente, com o molho à parte e decorado com a ameixa em gomos.
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