Receita de Tarteletes de morango e chocolate branco

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Foto - Receita de Tarteletes de morango e chocolate branco

Ingredientes

  • Tartelete:
  • 450 g de farinha de trigo
  • 50 g de chocolate em pó
  • 200 g de açúcar refinado
  • 50 ml de água gelada
  • 3 gemas
  • Forminhas para tartelete
  • Ganache:
  • 250 g de chocolate branco picado
  • 25 g de creme de leite
  • Cobertura:
  • 2 caixas de morango.
  • 200 ml de água
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de sopa de polvilho doce

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Modo de Preparo

  • Tartelete:
  • Penetre todos os ingredientes secos
  • Acrescente a manteiga e esfarele com as mãos até virar uma farofa
  • Ponha as gemas adicione a água e misture até virar uma bola
  • Envolva em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos
  • Abra a massa e forre as forminhas
  • Leve ao forno por cerca de 20 minutos
  • Deixe esfriar
  • Ganache:
  • Aqueça o creme de leite sem deixar ferver
  • Retire do fogo e despeje sobre o chocolate branco picado
  • Misture até dissolver
  • Leve à geladeira até que fique firme
  • Cobertura:
  • Desenforme as tarteletes recheie com a ganache
  • E cubra com os morangos
  • Para dar brilho pincele com uma geléia feita da mistura
  • Da água , do açúcar e do polvilho fervidos juntos
  • Sem que fique muito gosmento
  • Decore com fios de chocolate branco
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