Receita de Taça de creme de limão com merengue

Compartilhar no Facebook




Foto - Receita de Taça de creme de limão com merengue




Ingredientes

  • 1 xícara de açúcar
  • . 1/4 de xícara de maisena
  • . 1 pitada de sal
  • . 1 colher (sopa) de casca de limão-siciliano ralada
  • . 1 1/2 xícara de leite
  • . 4 ovos grandes em temperatura ambiente (clara e gema separadas)
  • . 1/2 xícara de suco de limão-siciliano
  • . 15 g de manteiga

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Em uma tigela, misture bem 1/4 de xícara do açúcar com a maisena, o sal e a casca de limão. Em uma panela média, leve a mistura ao fogo baixo e deixe cozinhar, juntando aos poucos o leite e misturando com um fouet, até começar a ferver e engrossar. Cozinhe por mais um minuto. Reserve.
  • Em uma tigela pequena, bata ligeiramente as gemas. Junte aos poucos metade do creme, mexendo sempre, e volte tudo à panela. Adicione o suco de limão e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, por um minuto. Tire do fogo, acrescente a manteiga, misturando até derreter. Distribua o creme entre seis taças de sobremesa e deixe esfriar. Leve para gelar por uma hora.
  • Na batedeira, bata as claras até espumarem. Acrescente o açúcar restante e continue batendo até obter picos firmes. Transfira para um saco de confeitar e forme picos do merengue sobre o creme de limão nas taças. Com um maçarico, doure ligeiramente os merengues e sirva.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook