Receita de Strudel de maçã

½ xícara (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. 5 maçãs fuji
. Suco de ½ limão
. 1 pacote de massa folhada laminada
. 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
. 1 xícara (chá) de chocolate forneável (à venda em lojas de produtos para confeitar)
. 1 xícara (chá) de passas brancas sem sementes
. 1 gema ligeiramente batida
. Canela e açúcar de confeiteiro a gosto para polvilhar

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Modo de fazer:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e deixe ferver por quatro minutos. Junte as maçãs descascadas e fatiadas e o suco de limão. Deixe ferver por mais cinco minutos. Quando secar, retire do fogo e espere esfriar. Abra a massa em uma superfície plana e polvilhe a farinha. Espalhe o purê de maçãs, o chocolate e as passas em da massa. Com cuidado, enrole como um rocambole. Aperte as beiradas e ponha em uma assadeira untada com margarina. Pincele com a gema por cima. Leve ao forno, preaquecido a 220 °C, até dourar e ficar crocante. Ao retirar do forno, polvilhe a canela e o açúcar misturados.

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