Receita de spaghetti alho e oleo e entrecot doce com mirtilo

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Foto - Receita de spaghetti alho e oleo e entrecot doce com mirtilo




Ingredientes

  • 300 g entrecot
  • 1/2 pacote de espaguete
  • 1 cebola
  • geleia de mirtillo
  • alho
  • azeite
  • pimenta-do-reino
  • sal
  • açúcar

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Faça a massa normalmente, deixe al dente
  • Depois de pronta coloque em uma frigideira com bastante azeite e alho, dê uma fritada para pegar os sabores, acerte o sal
  • Entrecot:
  • Salgue e frite na manteiga, deixando no ponto desejado, não fazer bem passado, o melhor é "ao ponto menos", frito por fora um pouco sangrando e muito suculento
  • Em outra panela, frite a cebola até amolecer, coloque um pouco de água a geleia de mirtilo, uma colher de açúcar e faça um caramelo deixando a água secar
  • Montagem:
  • Coloque o espaguete, rale queijo parmesão e a pimenta do reino por cima, coloque ao lado o entrecot mal passado com o doce de mirtilo por cima
  • Um bom vinho malbec para acompanhar faz a diferença
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