Receita de Souflé de chuchu Light

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Foto - Receita de Souflé de chuchu Light

Ingredientes

  • 4 chuchus médios, descascados e cortados em pedaços
  • 1 colher de sopa de margarina light
  • 1 colher de sobremesa rasa de leite em pó desnatado
  • 1 cebola picada miudinha
  • Cheiro Verde a gosto
  • 200 g de queijo branco
  • 1 ovo
  • Queijo branco para gratinar

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Modo de Preparo

  • Cozinhe os chuchus na água com sal até ficarem bem macios
  • Amasse os chuchus no amassador de batatas (não jogue a água fora) e junte a margarina light, o leite em pó e a gema
  • Refogue a cebola e o cheiro verde em um pouco de margarina light e junte a receita
  • Em um prato, amasse o queijo branco com o garfo e junte aos chuchus
  • Misture bem
  • Bata a clara em neve (em ponto de espuma um pouco firme) e junte ao souflé delicadamente
  • Coloque o souflé em um pirex untado com margarina e polvilhe com um pouco de queijo branco amassado no garfo
  • Leve ao microondas na potência alta por 9 minutos
  • Polvilhe com cheiro verde e sirva
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