Receita de sopa funcional

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Foto - Receita de sopa funcional

Ingredientes

  • - 2 dentes de alho.
  • - 1/2 cebola picada
  • - 2 cenouras grandes e sem casca
  • - 100g de vagem
  • - 1 abobrinha cortada em rodelas
  • - batata
  • - qualquer outro legume que você queria adiconar

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Modo de Preparo

Como fazer? Em uma panela aqueça o azeite, refogue a cebola e em seguida acrescente o alho. Assim que estiver dourado acrescente as rodelas de cenoura, refogue nos temperos e adicione a água e o sal. Deixe ferver, acrescente a vagem e por último as rodelas de abobrinha. Deixe cozinhar até que os legumes estejam macios, mas sem desmanchar. No liquidificador bata metade da quantidade de legumes cozidos com a água do cozimento. Volte para a panela e deixe ferver. Para o tempero de ervas misture o azeite e as ervas e adicione à sopa antes de servir.  
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