Receita de sopa de ovos com gengibre e ervilhas

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Foto - Receita de sopa de ovos com gengibre e ervilhas

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 1 caldo de galinha
  • 1 dente de alho pequeno, ralado
  • 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz
  • 2 colheres de chá de amido de milho
  • 2 colheres de chá de molho de soja
  • 1 xícara de ervilhas congeladas ou em conserva
  • 4 ovos grandes
  • 2 cebolas, em fatias finas
  • 4 rabanetes pequenos, muito em fatias finas
  • 1 litro de água

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Modo de Preparo

  Uma sopa muito simples e gostosa. Especial para as noites frias ou para quem quer um jantar leve. Modo de preparo: Em uma panela média coloque o caldo de frango  com a água para ferver. Enquanto isso, rale o alho e o gengibre em uma tigela pequena. Misture o amido de milho no  vinagre e molho de soja. Acrescente a mistura no caldo de frango fervendo.  Acrescente também as ervilhas congeladas e mantenha no fogo. Em um prato despeje os ovos, um a um e em seguida acrescente no caldo fervendo. Deixe ferver por mais uns 5 minutos e retire do fogo. Despeje em uma sopeira em pratos fundos.  Acrescente os rabanetes e as cebolinhas. Sirva imediatamente. DICA: Sirva com torradas ou pão de alho.  
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