Receita de Sopa de cebola gratinada

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Foto - Receita de Sopa de cebola gratinada

Ingredientes

  • 5 cebolas médias em cubinhos
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 litro e 1/2 de água quente
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 2 colheres de sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara de chá de água fria
  • Noz-moscada em pó a gosto
  • Para finalizar:
  • Fatias de pão levemente torradas
  • Fatias de mussarela
  • Queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
  • Dourar muito bem as cebolas e o alho na manteiga e azeite
  • Colocar a água quente e o caldo de galinha
  • Deixar cozinhar por 10 minutos
  • Acrescentar o vinho branco a noz moscada e o amido de milho
  • Mexer bem até engrossar e desligar
  • Colocar a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno
  • As fatias de pão, fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado
  • Levar ao forno bem forte somente para gratinar 10 a 15 minutos
  • Retirar do forno e servir imediatamente
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