Receita de Sopa de abóbora com creme de coco

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Foto - Receita de  Sopa de abóbora com creme de coco

Ingredientes

  • 50g de cebola picada
  • 250g de abóbora cascadas e picadas em cubos
  • 500ml de caldo de vegetais ou água mesmo
  • 200ml de creme de coco
  • 10g de coentro
  • 5g de alho
  • 5g de cominho se tiver
  • 10ml de óleo
  • sal e pimenta do reino

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Modo de Preparo

modo de preparo:
  • Sua a cebola no óleo. Adicione o alho e o cominho. Cozinhe o alho, depois adicione o caldo de vegetais ou água e o 150ml do creme de coco e a abóbora . Ferver em fogo brando ate a abobora maciar. Depois deixe esfriar um pouco e bate no liquidificador e retorne ao fogo e ferve -se ao fogo brando. Adicione o coentro picado .Tempere e ajuste a consistência da sopa e serva se e decore com restante do creme de coco.
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