Receita de sonhos de cenoura

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Foto - Receita de sonhos de cenoura

Ingredientes

  • - 750g de cenoura
  • - 400g de farinha
  • - 4 ovos
  • - 1 laranja
  • - 1 colher de sopa de fermento
  • - sal, açúcar e canela (quanto baste)
  • - óleo para fritar

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Modo de Preparo

Modo de Preparação:

- Descasque e coza as cenouras em água temperada com uma pitada de sal e a casca da laranja. Depois de cozidas escorra, retire a casca da laranja e reduza a puré.

- Misture o açúcar com o puré de cenoura, acrescente a farinha peneirada e o fermento, envolva bem.

- De seguida junte as gemas e o sumo de laranja. Bata as claras em castelo firme e junte ao preparado.

- Aqueça o óleo numa frigideira e frite colheradas do preparado, virando-os até ficarem uniformemente dourados. Retire com o auxílio de uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Passe depois por açúcar e canela

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