Receita de salmão grelhado com abacate

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Foto - Receita de salmão grelhado com abacate

Ingredientes

  • 4 postas de salmão
  • Sal e pimenta do reino branca
  • 2 colheres de sopa de azeite para untar a grelha
  • Para o molho
  • 1 ícara de suco de laranja
  • casca de 1 laranja
  • 1 colher de sopa de curry em pó
  • 1 abacate pequeno cortado em tiras
  • 1/2 xícara de cebola roxa picada
  • 2 colheres de sopa de cebolina verde ou salsinha picada
  • 1 colher de sopa de azeite

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
1 Tempere o peixe com sal e pimenta e reserve.
2 Prepare o molho > leve ao fogo o suco e a casca de laranja e o curry. Mexa até dissolver e deixar ferver até reduzir a 3/4 de xícara.Assim que esfriar, junte os ingredientes restantes. Unte a grelha com azeite e leve ao fogo até esquentar.Coloque as postas, no máximo duas de cada vez, e grelhe até dourar dos dois lados, mas sem deixar secar a carne do peixe. Sirva com o molho ao redor
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