Receita de Salmão com batatas ao Murro de Joaquim Lopes

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Foto - Receita de Salmão com batatas ao Murro de Joaquim Lopes

Ingredientes

  • 1 filé de salmão inteiro
  • 4 limões sicilianos
  • 1 cabeça de alho
  • 1 maço de sálvia
  • 6 batatas médias
  • Sal marinho a gosto
  • Pimenta-do-reino branca em grãos a gosto
  • Azeite a gosto

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Modo de Preparo

modo de preparo:
  • Salmão
  • Pré-aqueça o forno em temperatura 180º C
  • Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino branca e raspas de limão siciliano
  • Coloque as postas em uma travessa que possa ir ao forno
  • Corte a cabeça de alho ao meio e enrole em um papel alumínio. Coloque para cozinhar junto com o salmão
  • Batatas
  • Cozinhar as batatas descascadas em água com sal
  • Murrar as batatas e levar ao forno
  • Perfume de sálvia
  • Em uma frigideira, em fogo médio, colocar um pouco de azeite e adicionar a sálvia, até que ela fique crocante
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