Receita de Salmão ao azeite

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Foto - Receita de Salmão ao azeite

Ingredientes

  • 400 g de filé de salmão
  • 100 g de camarão sem casca grande (8 camarões aproximadamente)
  • 100 g de couve de bruxelas ou brócolis japonês
  • 100 g de cenoura
  • 100 g de champignon em conserva
  • 60 g de alcaparras
  • 1 cebola grande
  • 1 limão
  • 300 ml de azeite de oliva puro
  • Sal ajinomoto, para tempero do salmão
  • Cheiro verde
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Todos os espinhos do salmão devem ser tirados
  • Corte o filé de salmão em pedaços grandes para que eles não dissolvam
  • Tempere o salmão com limão e sal ajinomoto a gosto
  • Tempere os camarões apenas com sal ajinomoto
  • Corte a cebola , a cenoura e o brócolis em pedaços médios
  • Se usar couve de bruxelas, apenas lave - as
  • Reserve
  • Tire a água do champignon e das alcaparras
  • Reserve
  • Em uma panela grande, coloque aproximadamente 50 ml de azeite para esquentar
  • Coloque em seguida as cebolas cortadas
  • Doure - as
  • Coloque a cenoura e o brócolis
  • Acrescente sal
  • Deixe refogar mexendo por aproximadamente 10 minutos
  • Coloque por cima dos legumes o salmão, o champignon e o restante do azeite
  • Faltando 5 minutos para término do cozimento, coloque os camarões, as alcaparras e o cheiro verde
  • Sirva quente com arroz branco
  • Informações Adicionais
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