Receita de Salada de batata enfeitada

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Foto - Receita de Salada de batata enfeitada




Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 2 salsichas cozidas e cortadas em rodelas
  • 2 ovos cozidos e picados
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 cebola pequena picadinha
  • 2 colheres de maionese
  • Cheiro verde a gosto
  • 50 ml de azeite de oliva

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Modo de Preparo

  • Descasque e corte as batatas em cubos pequenos e leve para cozinhar até ficarem macias
  • Escorra a água e coloque-as em um refratário
  • Reserve
  • À parte, cozinhe os ovos por 10 minutos, após levantar fervura
  • Reserve
  • Em uma panela a parte, despeje o azeite, e aqueça-o
  • Quando estiver quente, coloque a cebola picadinha e os dois dentes de alho amassados
  • Deixe fritar até dar uma douradinha
  • Retire do fogo e ainda quente despeje sobre as batatas reservadas
  • Acrescente as duas salsichas cozidas e cortadas em rodelas, as 2 colheres de maionese, o cheiro verde a gosto e os ovos picados
  • Acerte o sal
  • Deixe esfriar um pouco e leve à geladeira
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