Receita de Salada crocante ao molho de mostarda e mel

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Foto - Receita de Salada crocante ao molho de mostarda e mel

Ingredientes

  • Salada:
  • 6 folhas de alface lisa picadas
  • 5 folhas de alface roxa picadas
  • 50 g de uva passa
  • 2 ovos cozidos em rodelas
  • 1/2 de queijo branco em cubos
  • 1/2 lata de milho
  • 1/2 lata de ervilha
  • 1 prato raso de brócolis
  • 1 prato raso de couve-flor cozida
  • 1 cenoura ralada
  • 1 beterraba picada em cubos
  • 15 folhinhas de manjericão
  • Salsinha a gosto
  • 150 g de peito de peru picadinho
  • 150 g de macarrão tipo Penne
  • 100 g de batata palha
  • 100 g de parmesão ralado
  • Tempero:
  • 2 colheres (café) de orégano
  • 1 colher (café) de curry
  • Sal a gosto
  • 1 colher (chá) de linhaça triturada
  • Molho:
  • 1 colher (chá) de mel
  • 1 colher (café) de vinagre
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • 2 colheres (chá) azeite
  • Pimenta a gosto

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Modo de Preparo

  • Cozinhe o macarrão em 3 copos de água, 1 fio de azeite e sal
  • Reserve
  • Pique todos os ingredientes da salada (exceto o parmesão e a batata palha)
  • Junte o macarrão e misture adicionando os temperos
  • Misture o mel, mostarda, azeite, vinagre e pimenta e adicione à salada misturando bem
  • Polvilhe com o parmesão ralado e a batata palha
  • Informações Adicionais
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