Receita de Rosca natalina

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Foto - Receita de Rosca natalina

Ingredientes

  • Massa:
  • 60 g de fermento para pão
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 copo (americano) de leite morno
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 4 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 6 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • Creme:
  • 250 g de margarina em temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • Recheio:
  • 100 g de nozes picadinha
  • 100 g de amêndoas picadinhas
  • 50 g de castanha do pará picadinha
  • 50 g passas
  • 50 g de ameixa sem caroço picadinha
  • Calda:
  • 1 copo (americano) de leite morno
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de canela

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Modo de Preparo

  • Dissolva o fermento no açúcar e no leite morno
  • Acrescente o óleo e deixe descansar por 15 minutos
  • Junte os ovos ligeiramente batidos, o sal e, aos poucos, a farinha de trigo
  • Amasse em superfície e deixe descansar (coberta) até dobrar de volume
  • Divida a massa em 2 partes (2 roscas)
  • Abra com um rolo em superfície polvilhada
  • Faça um creme com a margarina e o açúcar e espalhe sobre a massa aberta
  • Polvilhe as frutas misturadas por toda superfície
  • Enrole como um rocambole e corte em fatias de 4 dedos
  • Coloque em forma untada e polvilhada
  • Asse em forno pré - aquecido a 180°, até corar
  • Enquanto isto faça a calda, levando todos os ingredientes ao fogo até iniciar fervura
  • Desligue o forno e regue a rosca com a calda
  • Volte com as roscas ao forno desligado por mais 5 minutos
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