Receita de Rosca doce de coco

Compartilhar no Facebook




Foto - Receita de Rosca doce de coco




Ingredientes

  • Massa:
  • 2 colheres (sopa) de fermento natural ou 2 tabletes de 15 g
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) leite (fica mais rápido com água, mas não tão gostoso)
  • 4 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • Recheio:
  • 250 ml de leite
  • 100 g de açúcar (pode colocar mais pois fica pouco doce)
  • 3 gemas (passadas pela peneira)
  • 25 g de maisena
  • ½ colher (sopa) de baunilha
  • 200 g coco ralado grosso úmido

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

  • Massa:
  • Dissolver o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados
  • Sovar bem e deixar descansar por 5 minutos
  • Fazer um rolo e cortar em 2 metades
  • Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura)
  • Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois
  • Recheio:
  • Levar o leite, açúcar a maisena e a baunilha para o fogo até virar um mingau mais molinho
  • Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo
  • Reservar
  • Montagem:
  • Rechear a massa aberta com o recheio de coco
  • Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida
  • Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura)
  • Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm entre elas
  • Deixar a massa descansar por 20 minutos enquanto espera o forno esquentar
  • Pincelar as roscas com gema para dourar
  • Forno quente por cerca de 30 minutos
  • Desenformar quente
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook