Receita de Rosca de maçã

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Foto - Receita de Rosca de maçã




Ingredientes

  • 1 copo (americano) de leite morno
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 2 tabletes de fermento biológico
  • 2 ovos
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 700 g de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de sal
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 maçãs raladas no ralador grosso
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de leite

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Em uma vasilha, dissolva o fermento no leite morno
  • Acrescente 1 colher de açúcar
  • Cubra e deixe levedar
  • Acrescente os ovos, as 3 colheres de açúcar, o azeite, o sal e por último a farinha de trigo
  • Se necessário acrescente mais farinha
  • Amasse bem
  • Cubra e deixe crescer até dobrar de volume
  • Depois de crescida abra a massa formando um retângulo, com a espessura de 0,5 cm
  • Espalhe o recheio sobre a massa e enrole como um rocambole
  • Com uma faca divida a massa em 7 pedaços iguais
  • Em uma forma redonda, untada com manteiga e farinha, disponha os pedaços cortados, em pé, de maneira que o recheio fique virado para cima
  • Primeiro coloque 6 pedaços em volta da forma e o último pedaço no meio
  • Deixe crescer novamente
  • Pincele com uma gema e asse em forno médio até ficar corada
  • Depois de assada e ainda quente, derrame por cima a calda
  • Recheio:
  • Prepare somente na hora da montagem
  • Bata a margarina com as 6 colheres de açúcar, até ficar cremoso
  • Acrescente as maçãs raladas
  • Cobertura:
  • Leve ao fogo as 2 xícaras de açúcar e 1 xícara de leite
  • Deixe até o ponto de calda grossa
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