Receita de Rosca de fermento natural

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Foto - Receita de Rosca de fermento natural

Ingredientes

  • Ingrediente para reformar a isca
  • 400 ml de isca (fermento)
  • 400 ml de água
  • 01 colher de sopa (rasa) de sal
  • 02 colheres de sopa de açúcar
  • 02 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Ingredientes para massa do rosca
  • 02 ovos
  • 03 colheres de açúcar
  • 100 ml de óleo
  • 400 ml de isca
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Ingredientes para melado da rosca
  • 1 xícara de chá de leite
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 50 gramas de coco ralado

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Modo de Preparo

modo de preparo:
  • Para a isca
  • Deseje a isca em uma vasilha coloque a açúcar, o sal mexa. Por último acrescente a farinha de trigo, não mexa, deixe quieto por aproximadamente umas 8hs. Depois retire uma medida da isca (400 ml) e guardar na geladeira e a outra isca é para amassar o pão.
  • Para a massa
  • Coloque em uma vasilha os ovos, o açúcar, o óleo, a isca (não coloque toda a isca deixe um pouquinho para ir colocando depois até dar o ponto da massa) mexa e por último vai acrescentando a farinha de trigo e amasse até o ponto. Deixa a massa crescer (aproximadamente 8 horas). Depois enrole as roscas deixe crescer de novo e asse em forno pré-aquecido.
  • Para o melado
  • Junte os ingredientes e leve ao fogo até engrossar
  • Depois que as roscas assarem, passe o melado sobre elas com a ajuda de um pincel e jogue coco se quiser.
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