Receita de Rosca com creme de brigadeiro
Ingredientes
- 2 tabletes de fermento biológico
- . 4 colheres (sopa) de açúcar
- . 1 xícara (chá) de leite
- . 1 pitada de sal
- . 1colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- . 2 ovos
- . 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- . 1 gema para pincelar
- Recheio:
- . 1 lata de leite condensado
- . 200g de chocolate ao leite
- . 1/2 xícara (chá) de leite
- . 1 colher (sopa) de manteiga
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Modo de Preparo
Modo de preparo:
- 1. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, o leite e a manteiga.
- 2. No fogo brando, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
- 3. Prepare a massa: no liquidificador bata o fermento, o açúcar, o leite, o sal, a manteiga e os ovos.
- 4. Transfira para uma tigela e aos poucos coloque a farinha. Trabalhe a massa até soltar das mãos.
- 5. Cubra com um pano e deixe descansar durante uma hora ou até dobrar de volume.
- 6. Trabalhe novamente a massa, abra em dois retângulos, recheie cada um e modele a rosca.
- 7. Coloque em uma fôrma levemente untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais uma hora.
- 8. Pincele com a gema.
- 9. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
- Dica: se quiser coloque a massa em fôrmas tipo bolo inglês.
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