Receita de Rosca com creme de brigadeiro

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Foto - Receita de Rosca com creme de brigadeiro

Ingredientes

  • 2 tabletes de fermento biológico
  • . 4 colheres (sopa) de açúcar
  • . 1 xícara (chá) de leite
  • . 1 pitada de sal
  • . 1colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
  • . 2 ovos
  • . 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 1 gema para pincelar
  • Recheio:
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 200g de chocolate ao leite
  • . 1/2 xícara (chá) de leite
  • . 1 colher (sopa) de manteiga

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • 1. Prepare o recheio: em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate, o leite e a manteiga.
  • 2. No fogo brando, mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.
  • 3. Prepare a massa: no liquidificador bata o fermento, o açúcar, o leite, o sal, a manteiga e os ovos.
  • 4. Transfira para uma tigela e aos poucos coloque a farinha. Trabalhe a massa até soltar das mãos.
  • 5. Cubra com um pano e deixe descansar durante uma hora ou até dobrar de volume.
  • 6. Trabalhe novamente a massa, abra em dois retângulos, recheie cada um e modele a rosca.
  • 7. Coloque em uma fôrma levemente untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais uma hora.
  • 8. Pincele com a gema.
  • 9. Asse no forno pré-aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.
  • Dica: se quiser coloque a massa em fôrmas tipo bolo inglês.
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