Receita de Risoto de lingüiça Toscana

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Foto - Receita de Risoto de lingüiça Toscana

Ingredientes

  • 1 cebola, grande picada
  • 3 dentes de alho
  • 100 g de bacon picado
  • 500 g de lingüiça toscana
  • 4 xícaras de arroz
  • 2 l de caldo de carne
  • 2 copos grandes de vinho tinto
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 150 g de queijo ralado
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Frite a cebola, o alho e o bacon até dourar
  • Acrescente a lingüiça toscana sem a pele e deixe fritar bem
  • Coloque o arroz, mexa por alguns instantes colocando o vinho tinto
  • Junte o caldo de carne, aos poucos, até o arroz ficar cozido
  • Desligue o fogo, coloque a manteiga, mexendo o risoto e cubra com queijo ralado
  • Agora é só servir
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