Receita de rabada

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Foto - Receita de rabada

Ingredientes

  • Rabada acompanhada com angu. Delicioso, certo? Então nós lhe vamos dar uma receita bastante simples que fará parecer que foi até fácil demais.

    Ingredientes para a rabada:

    • Bacon picado: ½ xícara
    • Dentes de alho: 3 unidades
    • Rabada ou Rabo: 3 a 4 unidades
    • Cebolas: 3 unidades
    • Limão: 1 unidade
    • Tomate pelado: 2 unidades
    • Molho inglês: 3 colheres de sopa
    • Pimentão vermelho: 1 unidade
    • Louro: 2 a 3 folhas
    • Água: 2/3 da panela
    • Cerveja escura (Opcional): 1 xícara de chá

     

    Ingredientes para o angu:

    • Água: 4 xícaras de chá
    • Fubá: 2 xícaras de chá

     

    Preparação da rabada:

    1. Coloque uma panela de pressão no fogo, e adicione o bacon picado;

    2. Junte o azeite ou óleo e de seguida os 3 dentes de alho;

    3. Adicione a rabada e vire ocasionalmente, para queimar a gordura;

    4. Corte o limão ao meio e esprema as duas metades diretamente para a panela;

    5. Adicione 3 cebolas cortadas as rodelas e separe os aros das rodelas;

    6. Junte 3 colheres de sopa de molho inglês;

    7. Se quiser, adicione uma xicara de chá de cerveja escura, se não encha 2/3 da panela com água;

    8. Corte o pimentão vermelho as rodelas e coloque na panela;

    9. Junte 2 ou 3 folhas de louro, um pouquinho de sal e pimenta também;

    10. Coloque a tampa na panela de pressão e espera 30 a 40 minutos, depende da rabada.

     

    Preparação do angu:

    1. Coloque 3 xícaras de chá de água numa pequena panela.

    2. Adicione 2 xícaras de chá de fubá pré-cozido e mexa ocasionalmente, para não pegar no fundo.

    3. Se quiser adicione umas colheres de calda da rabada ou de legumes para dar um gostinho ao angu, e espere até ele ficar mais duro.

    Agora que lhe mostramos esta fantástica receita, partilhe com os seus familiares e amigos para que também eles possam provar este delicioso prato:

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Modo de Preparo

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