Receita de Quiche folhado de batata e brócolis

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Foto - Receita de Quiche folhado de batata e brócolis

Ingredientes

  • .400g de batatas
  • .200g de brócolis
  • .3 colheres (sopa) de azeite
  • .1 dente de alho picado
  • .1 pacote de massa folhada (300g)
  • .3 ovos, 1 pote de iogurte (200g)
  • .1/2 copo (americano) de requeijão
  • .1/2 xícara (chá) de leite
  • .1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • .1 xícara (chá) de mussarela ralada
  • .sal e pimenta a gosto
  • .salsa picada a gosto

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
  • Cozinhe em água com sal durante 10 minutos. Escorra e reserve. Lave os brócolis e corte-os em pequenos buquês. Afervente na água com sal, durante 2 minutos. Escorra. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho. Misture os brócolis, a batata e tempere com o sal e a pimenta. Deixe esfriar.
  • No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o requeijão, o leite e o queijo parmesão.
  • Tempere, se necessário com o sal. Com a massa folhada, forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 22cm de diâmetro com o fundo removível. Coloque a batata com os brócolis e despeje a mistura de iogurte.
  • Cubra com a mussarela e asse no forno preaquecido a 180ºC durante 45 minutos ou até dourar bem a massa. Na hora de servir, polvilhe a salsa.
  • Dica:
  • Sirva acompanhada com salada de folhas verdes.
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