Receita de Quiche de palmito

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Foto - Receita de Quiche de palmito




Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 1 ovo
  • . 4 colheres (sopa) de margarina
  • . 3 colheres (sopa) de leite
  • . 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Recheio:
  • . 2 colheres (sopa) de margarina
  • . 1 cebola picada
  • . 2 dentes de alho picados
  • . 350g de palmito
  • . 2 colheres (sopa) de vinho branco
  • . 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • . Sal e pimenta a gosto
  • Cobertura:
  • . 4 ovos
  • . 1 lata de creme de leite
  • . 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o ovo, a margarina, o leite e o fermento até formar uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.
  • Recheio: Em uma panela, derreta a margarina, doure a cebola, o alho e refogue por dois minutos o palmito. Acrescente o vinho e deixe evaporar. Junte a azeitona, o sal e a pimenta. Deixe esfriar bem e distribua sobre a massa.
  • Cobertura: No liquidificador, bata os ovos, o creme de leite e o queijo até formar uma mistura homogênea. Despeje sobre a torta e asse no forno preaquecido a 200º durante 35 minutos ou até dourar bem. Sirva em seguida.
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