Receita de Quiche de Carne

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Foto - Receita de Quiche de Carne




Ingredientes

  • Massa:
  • 1 kg de carne moída (sempre peço para moer patinho)
  • 1 cebola grande cortada em cubos
  • 3 dentes de alho picados bem pequeno
  • 1 ovo
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picadinho (a gosto)
  • Recheio:
  • 2 pacote pequeno de seleta de legumes
  • 1 pacote pequeno de brócolis
  • 1 lata de milho
  • 1 lasca de pimentão vermelho ou amarelo
  • Azeitonas prestas ou verdes (sem caroço) a gosto
  • Calabresa e bacon picadinhos (opcional)
  • Sal a gosto
  • Cobertura:
  • 2 Ovos
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 3/4 de xícara (chá) de leite
  • 1 pacote de queijo (parmesão) ralado

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Modo de Preparo

  • Massa:
  • Juntar todos os ingredientes e utilizando uma forma de fundo falso, forrar o fundo e as laterais utilizando as mãos para espalhar a massa
  • Recheio:
  • Comprei o pacotinho de seleta num supermercado, é mais fácil e prático
  • Porém se quiser, pode cortar os legumes em casa
  • Usei cenouras, ervilhas, brócolis e abobrinha (além do bacon, calabresa e aceitonas)
  • Levar à água, até levantar fervura
  • Não podem estar muito moles porque a torta ainda irá no fogo
  • Misturar todos os ingredientes e cobrir a massa
  • Cobertura:
  • Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo e com uma concha umedecer todo o recheio
  • Polvilhar o queijo por cima
  • Tempo estimado 45 a 60 minutos
  • Informações Adicionais
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