Receita de Quibe rechedo de queijo minas

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Foto - Receita de Quibe rechedo de queijo minas

Ingredientes

  • 250 g de trigo para quibe
  • 1/2 kg de alcatra moída
  • 1 cebola média ralada ou picada
  • Folhinhas de hortelã bem picadas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 9 cravos-da-índia
  • 1 pitadinha bem pequena de canela em pó
  • 300 g de queijo minas
  • Óleo para fritar
  • Rodelinhas de limão para decorar

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Modo de Preparo

  • Coloque o trigo em uma tigela e cubra com água o suficiente para molhar
  • Deixe de molho por aproximadamente 1 hora coberto por um pano de prato
  • Após 1 hora retire o pano e adicione a carne moída, a cebola, hortelã a gosto
  • Tempere com sal, a pimenta-do-reino e 1 pitadinha bem pequena de canela em pó
  • Esfarele 9 cabecinhas de cravos-da-índia e adicione
  • Misture tudo muito bem apertando com as mãos até dar liga
  • Modele os quibes colocando 1 cubinho de queijo em cada um e aperte bem para não estourar ao fritar
  • Fica sequinho e saboroso
  • Para valorizar os quibes arrume em uma bandeja e coloque rodelinhas de limão em volta
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