Receita de Quibe de forno cremoso

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Foto - Receita de Quibe de forno cremoso

Ingredientes

  • Para o quibe:
  • 500 g de carne moída
  • 500 g de trigo para quibe que deve ficar 1 hora de molho em água fria
  • 2 cebolas bem picadas (ou raladas)
  • 5 dentes de alho amassados
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 1 colher de sopa de salsinha bem picada
  • 2 colheres de sopa de hortelã bem picada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Algumas gotas de molho de pimenta
  • Sal a gosto
  • Para o recheio:
  • 1 copo de requeijão (250 ml) de consistência firme
  • 1 caixa de creme de leite (200 ml)
  • 2 tomates médios
  • Orégano a gosto
  • 1 colher de sopa de queijo parmesão
  • Para finalizar:
  • 1 colher de sopa de margarina
  • Folhas de hortelã

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Modo de Preparo

  • Para o quibe:
  • Escorra bem a água do trigo
  • Junte todos os outros ingredientes em uma vasilha grande misturando todos muito bem
  • Para o recheio:
  • Corte o tomate em cubinhos
  • Retire as sementes
  • Misture com todos os outros ingredientes
  • Montagem:
  • Em um refratário grande, coloque metade do quibe
  • Aperte bem a mistura para que fique firme
  • Coloque todo o recheio
  • Cubra com a outra metade do quibe
  • Derreta levemente a margarina (15 a 20 segundos são suficientes) e espalhe por cima do quibe com uma faca
  • Leve ao forno a 220°C por cerca de 40 a 50 minutos
  • Decore com folhas de hortelã ou tomate cereja
  • Se desejar, esprema um pouco de limão antes de comer
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