Receita de Quibe de abóbora de forno

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Foto - Receita de Quibe de abóbora de forno

Ingredientes

  • 150 g de trigo para kibe
  • 300 ml de água
  • ½ cebola picada
  • ½ xícara de salsinha picada
  • ½ xícara de hortelã picada
  • 300 g de abóbora cozida
  • 200 g de mussarela ralada
  • 150 g de bacon picado em cubinhos
  • 1 cenoura grande ralada
  • 1 lata de milho verde
  • 1 lata de ervilha
  • sal, oregano e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

  • Deixe o trigo de molho na água por uma hora
  • Depois, escorra bem
  • Amasse a abóbora (já cozida) fazendo um purê e coloque o sal e a pimenta
  • Junte a cebola, o hortelã, a salsinha e o trigo e amasse bem até formar uma massa
  • Se a massa estiver muito mole adicione um pouco de farinha de rosca, para a massa ficar mais firme
  • Frite o bacon na sua propria gordura e reserve
  • Coloque metade da massa em uma assadeira utada
  • Espalhe a cenoura ralada, a ervilha, o milho, o bacon, a mussarela ralada e o oregano e cubra com o restante da massa
  • Leve ao forno por 30 minutos
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