Receita de Queijo de Minas

Compartilhar no Facebook
Foto - Receita de Queijo de Minas

Ingredientes

  • 4l de leite
  • 4ml de coalho

Gostou? Envie já essa receita para um amigo(a):

Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
  • Ferva o leite até 90ºC e deixe esfriar até 35ºC, usando um termômetro culinário.
  • Separe a nata do leite e acrescente o coalho. Mexa e deixe descansar por 6 horas. Depois disso, talhe o queijo passando uma faca para soltar o soro, e deixe descansar por mais 40 minutos.
  • Jogue tudo numa peneira para tirar todo o soro. Tempere com sal e deixe descansar.
  • Coloque na forma e deixe por alguns dias. Quanto mais tempo deixar, mais curado ele vai ficar.
  • Como fazer os dois tipos de queijo:
  • Para um queijo minas, deixe descansando apenas de um dia para outro.
  • Mas para obter um queijo amarelo, deixe por 2 e 3 dias.
O que achou desta Receita? Avalie-a abaixo!
  • Votar Nota 1
  • Votar Nota 2
  • Votar Nota 3
  • Votar Nota 4
  • Votar Nota 5
Compartilhar esta Receita no Facebook
RECEITAS SUPREME
Baixe nosso aplicativo na APP STORE e não perca nenhuma receita
VER