Receita de Purê primavera

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Foto - Receita de Purê primavera

Ingredientes

  • Purê pronto de 3 batatas grandes/médias
  • 1 cenoura em rodelas / pedacos pequenos
  • 1 batata em pedacos pequenos
  • 4 vagens picadas
  • 2 ovos cozidos picados
  • 4 azeitonas picadas
  • ½ lata de milho
  • 1 maçã gala picada
  • 2 ramos de cebolinha picada
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Prepare o purê como de costume
  • Deixe-o bem molinho, bem macio
  • A idéia é ter uma consistência parecida com maionese
  • Cozinhe os vegetais ate ficarem macios, mas firmes
  • Não deixe desmancharem
  • Junte todos os ingredientes delicadamente
  • Opcionalmente, pode-se usar croutons ou batata palha para acompanhar, deixando um crocante delicioso
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