Receita de Purê de Ervilha

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Foto - Receita de Purê de Ervilha

Ingredientes

  • 500 g ervilhas secas
  • 5 xícaras água fervente
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • azeite
  • 1 caixa de creme de leite
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

  • Em uma panela, coloque as ervilhas de molho na água fervente por 30 minutos
  • Após, cozinhe as ervilhas em fogo médio, mexendo para não grudar
  • Separado, doure a cebola e o alho no azeite
  • Despeje no caldo com a ervilha e mexa sempre até reduzir a água
  • Tempere com sal e pimenta a gosto
  • Bata no liquidificador
  • Retorne à panela e acrescente o creme de leite
  • Após reaquecer, servir em seguida
  • Ótimo acompanhamento para um filé de frango
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