Receita de Purê de abóbora cabotiá
Ingredientes
- 1/2 abóbora cabotiá cortada em cubinhos
- 1 dente de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- Salsinha, cebolinha (temperos a gosto)
- Azeite de oliva (apenas o suficiente para refogar)
- 1 copo de 1/2 de água
- 1 copo de requeijão
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Refogue no azeite o alho e cebola
- Quando a cebola estiver dourada acrescente a abóbora e os temperos, cubra com a água e tampe a panela
- Quando a abóbora estiver mole desligue o fogo, coloque o requeijão aos poucos
- Mexa bem até tomar consistência de purê
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