Receita de Purê de abóbora cabotiá

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Foto - Receita de Purê de abóbora cabotiá

Ingredientes

  • 1/2 abóbora cabotiá cortada em cubinhos
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/2 cebola picada
  • Salsinha, cebolinha (temperos a gosto)
  • Azeite de oliva (apenas o suficiente para refogar)
  • 1 copo de 1/2 de água
  • 1 copo de requeijão
  • Sal a gosto

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Modo de Preparo

  • Refogue no azeite o alho e cebola
  • Quando a cebola estiver dourada acrescente a abóbora e os temperos, cubra com a água e tampe a panela
  • Quando a abóbora estiver mole desligue o fogo, coloque o requeijão aos poucos
  • Mexa bem até tomar consistência de purê
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