Receita de Pudim de manga com calda de gengibre

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Foto - Receita de Pudim de manga com calda de gengibre

Ingredientes

  • Calda:
  • · 1 colher (sopa) gengibre ralado
  • · 3 colheres (sopa) de maisena
  • · 1 1/2 xícara (chá) de leite
  • Pudim:
  • · 2 mangas grandes
  • · 1 xícara (chá) de açúcar
  • · 1 pitada de gengibre bem ralado
  • · 8 ovos ligeiramente batidos
  • Acessórios:
  • · 6 forminhas com 8 cm de diâmetro untadas

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • Calda:
  • Misture todos os ingredientes em uma panela pequena e ferva-os por dez minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e bata no liquidificador.
  • Pudim:
  • Descasque as mangas e bata a polpa no liquidificador.
  • Numa tigela, junte a polpa das mangas ao açúcar e ao gengibre.
  • Acrescente os ovos e misture. Aqueça o forno em temperatura média.
  • Despeje a massa nas forminhas e ponha-as em banho-maria com a água já quente. Asse por 30 minutos ou até que, ao enfiar um palito nos pudins, ele saia limpo.
  • Deixe esfriar, desenforme, despeje a calda e leve à geladeira por pelo menos duas horas para servir bem gelado.
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