Receita de Polenta com frango à italiana

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Foto - Receita de Polenta com frango à italiana

Ingredientes

  • 200 g de peito de frango
  • . 2 colheres (sopa) de óleo
  • . Sal a gosto
  • . Pimenta-do-reino a gosto
  • . 1 cebola pequena
  • . 1 lata de polpa de tomate
  • . 1 colher (chá) de açúcar
  • . 800 ml de caldo de frango
  • . 400 g de polenta semipronta
  • . 100 ml de leite morno
  • . 1 ramo de salsa
  • . 40 g de queijo ralado

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Modo de Preparo

Modo de preparo:
  • 1. Cozinhe o frango, desfie e refogue com 1 colher de óleo, sal e pimenta. Reserve.
  • 2. Refogue a cebola no óleo, acrescente a polpa de tomate, o sal, a pimenta e o açúcar. Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e bata no liquidificador.
  • 3. Peneire, junte o frango desfiado e leve novamente ao fogo. Cozinhe por 1 minuto e reserve. Leve ao fogo o caldo de frango e deixe ferver.
  • 4. Abaixe o fogo, acrescente lentamente a polenta, mexendo sempre. Tempere com sal e pimenta.
  • 5. Coloque o leite morno e continue mexendo para que fique cremoso.
  • 6. Num prato fundo, coloque a polenta e, por cima, o molho. Enfeite com salsinha e queijo ralado. Sirva em seguida.
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