Receita de Polenta com almôndegas

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Foto - Receita de Polenta com almôndegas

Ingredientes

  • Polenta:
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho, amassados e picados
  • Sal a gosto
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 5 xícaras (chá) de água temperatura ambiente
  • Almôndegas:
  • 1 kg de carne moída
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Meia cebola picadinha
  • Meia xícara (chá) de salsinha picadinha
  • óleo para fritar
  • Molho:
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva ou óleo
  • 2 dentes de alho amassado e picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 lata de massa de tomate

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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO:
  • Polenta:
  • Em uma panela coloque o óleo e frite o alho
  • Acrescente a água, o fubá e o sal, mexendo sempre, em fogo baixo, até engrossar
  • Cozinhe por mais 5 minutos mexendo sempre, depois que engrossou
  • Coloque em um pirex e reserve
  • Almôndegas:
  • Em uma tigela misture todos os ingredientes
  • Faça bolinhas pequenas e frite no óleo quente
  • Reserve
  • Molho:
  • Em uma panela coloque o azeite e frite o alho
  • Acrescente sal e pimenta do reino à gosto
  • Coloque a lata de massa de tomate e acrescente 3 vezes a medida da lata de água, deixe ferver
  • Acrescente as almôndegas e deixe o molho apurar bem
  • Coloque sobre a polenta
  • Se desejar polvilhe queijo ralado
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