Receita de pimentão recheado com cream cheese e ricota

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Foto - Receita de pimentão recheado com cream cheese e ricota

Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 4 pimentões médios
  • 200 g de ricota fresca
  • 1 pote de cream cheese (200g)
  • 100g queijo mussarela
  • pimenta do reino e sal a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de azeite

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Modo de Preparo

Modo de preparo: Separe os pimentões, lave bem e corte a ponta de cima, onde fica o talo. Limpe os pimentões por dentro retirando as sementes e a fibra, mas com cuidado para não rasgar o pimentão. Reserve. Misture o cream cheese com a ricota, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e o azeite. Pique metade do queijo mussarela em cubinhos e misture com o preparo anterior de ricota com cream cheese. Pegue o pimentão e recheie com a mistura de ricota, por fim feche a ponta do pimentão com um pedado de queijo mussarela. Disponha todos em uma forma untada, regue com um pouco de azeite  e leve ao forno para gratinar. Deixe por cerca de 10 minutos ou até que derreta por completo o queijo. Decore com um pouco de salsinha picada e sirva enquanto estiver quente.
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