Receita de Pierogue

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Foto - Receita de Pierogue

Ingredientes

  • 1 kg de batata cozida
  • 1 pacote de 50 g de queijo ralado
  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 3 ovos
  • Sal a gosto
  • 1 l de água fervente
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • Molho bolonhesa ou branco para acompanhar

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Modo de Preparo

  • Junte na batata cozida o queijo ralado e mexa bem
  • Massa:
  • Junte a farinha, o sal e os ovos, trabalhando com as mãos até que a massa fique macia no ponto de liga
  • Corte em pedaços e estique (massa não pode ficar fina)
  • Corte com algum molde redondo e recheie a massa com o cozido de batata, logo em seguida coloque na panela com a água fervente e o óleo até cozinhar
  • Seu cozimento é da mesma forma do nhoque
  • Despeje o pirugui cozido em um refratário e sirva com molho a bolonhesa ou branco
  • Bom apetite
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