Receita de Picanha com alho
Ingredientes
- 1 kg de picanha
- 10 dentes de alho grandes e inteiros
- 1 xícara (chá) de maionese HELLMANNS
- 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de tangerina
- 1/2 xícara (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
- Para untar:
- Óleo
- Para cobrir:
- Papel alumínio
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Modo de Preparo
MODO DE PREPARO
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
- Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
- Reserve
- Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na carne e coloque em cada um, os dentes de alhos deixando inteiramente dentro da carne
- Besunte com 1 colher (sopa) de maionese HELLMANNS, coloque na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia
- Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e ficar macia
- Reserve
- Molho:
- Em uma panela pequena, dissolva o suco na água
- Cozinhe em fogo médio até ferver, Diminua o fogo e deixe por mais 2 minutos
- Acrescente a maionese HELLMANNS e misture até obter um molho homogêneo
- Misture metade das nozes e reserve
- Fatie a carne reservada, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado e decore com o restante das nozes
- Sirva em seguida
- Informações Adicionais
- Variação: Se preferir substitua as nozes por castanha de cajú picadas. Dica: Asse a carne com a gordura voltada para cima e depois de 40 minutos vire para baixo. Isto para que a gordura derreta e deixe a carne mais macia.
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