Receita de Picanha com alho

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Foto - Receita de Picanha com alho

Ingredientes

  • 1 kg de picanha
  • 10 dentes de alho grandes e inteiros
  • 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN’S
  • 1/2 xícara (chá) de suco concentrado de tangerina
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • Para untar:
  • Óleo
  • Para cobrir:
  • Papel alumínio

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Modo de Preparo

MODO DE PREPARO
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C)
  • Unte com óleo uma assadeira retangular média (33 x 23 cm)
  • Reserve
  • Com uma faca de ponta fina, faça vários furos na carne e coloque em cada um, os dentes de alhos deixando inteiramente dentro da carne
  • Besunte com 1 colher (sopa) de maionese HELLMANN’S, coloque na assadeira reservada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia
  • Retire o papel alumínio e deixe por mais 30 minutos ou até dourar e ficar macia
  • Reserve
  • Molho:
  • Em uma panela pequena, dissolva o suco na água
  • Cozinhe em fogo médio até ferver, Diminua o fogo e deixe por mais 2 minutos
  • Acrescente a maionese HELLMANN’S e misture até obter um molho homogêneo
  • Misture metade das nozes e reserve
  • Fatie a carne reservada, coloque em uma travessa, cubra com o molho reservado e decore com o restante das nozes
  • Sirva em seguida
  • Informações Adicionais
  • Variação: Se preferir substitua as nozes por castanha de cajú picadas. Dica: Asse a carne com a gordura voltada para cima e depois de 40 minutos vire para baixo. Isto para que a gordura derreta e deixe a carne mais macia.
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