Receita de Pavê de pêssego (ou abacaxi)

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Foto - Receita de Pavê de pêssego (ou abacaxi)




Ingredientes

  • 1 pacote de bolacha champagne
  • 1 lata de abacaxi ou pêssego em calda
  • 1 pacote de coco ralado
  • Creme:
  • 1 litro de leite
  • 4 colheres de maizena
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas e baunilha
  • Chantilly:
  • 3 claras em neve
  • 1 lata de creme de leite
  • 6 colheres de açúcar

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Modo de Preparo

  • Bater as claras em neve juntar aos poucos as 6 colheres de açucar batendo sempre junte o creme de leite gelado e sem soro
  • Corte o abacaxi ou pêssego em pedaços pequenos
  • Creme:
  • Leve ao fogo o leite, a maizena, o leite condensado, a baunilha e as gemas mexa até engrossar
  • Espere esfriar e reserve
  • Reserve a calda do abacaxi ou pêssego para umedecer as bolachas
  • Arrume em uma forma em camadas as bolachas umedecidas na calda, coloque um pouco do creme o abacaxi ou pêssego alternando até acabar os ingredientes, por último coloque o chantilly e o coco ralado leve para gelar
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