Receita de Pãozinho com doce de leite e ameixa

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Foto - Receita de Pãozinho com doce de leite e ameixa

Ingredientes

  • Massa:
  • . 250 ml de leite morno
  • . 3/4 de xícara (chá) de óleo
  • . 3 ovos
  • . 2 tabletes de fermento biológico (30g)
  • . 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • . 5 colheres (sopa) de açúcar
  • . 1 pitada de sal
  • . 1 gema batida para pincelar
  • Recheio:
  • . 300g de ameixa preta sem caroço picada
  • . 1 lata de leite condensado
  • . 1/4 de xícara (chá) de leite
  • . 1 colher (sopa) de margarina
  • . 2 colheres (sopa) de açúcar
  • . 1 gema batida para pincelar
  • . Açúcar de confeiteiro para polvilhar

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Modo de Preparo

Modo de Preparo:
  • No liquidificador bata o leite, o óleo, os ovos e o fermento esfarelado. Reserve. Em uma tigela, coloque a farinha, o açúcar e o sal. Aos poucos acrescente a mistura do liquidificador e mexa bem com uma colher de pau. Polvilhe uma superfície lisa com farinha de trigo, coloque a massa e trabalhe até desgrudar das mãos. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Recheio: Em uma panela, coloque a ameixa, o leite condensado, o leite, a margarina e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar e soltar do fundo da panela. Deixe esfriar. Divida a massa em duas partes e faça bolinhas. Recheie cada bolinha e distribua em formas retangulares untadas com margarina, colocando uma sobre a outra. C
  • ubra e deixe descansar por 20 minutos. Pincele a gema e asse no forno preaquecido a 180º até dourar. Deixe esfriar um pouco, desenforme, decore com ameixas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
  • Dicas: Faça o formato do pão que melhor lhe agradar
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